Tu Tropfen in die Glasur. Wenn man sie auf den Kuchen gießt? Alter Falter!

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Ein Käsekuchen-Rezept 2.0! Diese cremige Pracht kommt ohne Backen aus! Und ein Tipp für alle, die weiße Schokolade mögen…

Lies hier noch einmal alles:

Dafür brauchst du:

Für den Kuchenboden:

300 g Haferkekse
40 g Kakaopulver
200 g flüssige Butter

Für die Creme:

800 g Frischkäse
100 g Puderzucker
1 EL Vanillearoma
400 ml geschlagene Sahne

Für die Glasur:

200 ml gezuckerte Kondensmilch
150 ml Wasser
175 g Zucker
4 Blatt eingeweichte Gelatine
350 g kleingehackte weiße Schokolade
Lebensmittelfarbe in Rot, Gelb, Grün und Blau

So geht es:

1.) Zerbrösele für den Kuchenboden zunächst die Haferkekse in einer Springform und vermische sie anschließend gut mit dem Kakao. Gieße nun die Butter darüber und drücke alles mit einem Löffel platt. Stelle die Form dann für 2 Stunden kalt.
2.) Für die Creme verrührst du mithilfe eines Schneebesens den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Vanillearoma. Hebe anschließend die Schlagsahne unter und vermische alles, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
3.) Fülle nun auch die Creme in eine Springform und streiche sie glatt. Das Ganze wird noch einmal 2 Stunden kaltgestellt.
4.) Währenddessen kannst du dich an die Glasur machen: Dafür erhitzt du unter ständigem Rühren Kondensmilch mit Wasser und Zucker. Sobald die Flüssigkeit heiß ist (allerdings sollte sie nicht kochen!), gibst du die Gelatine und die Schokolade dazu und pürierst alles mit einem Pürierstab fein.
5.) Gieße die Glasur anschließend durch ein Sieb und lasse sie auf ca. 30 °C abkühlen. Gib dann auf verschiedene Stellen der Glasur ein paar Tropfen jeder Lebensmittelfarbe.
6.) Löse nun den Kuchen aus seiner Form, stelle ihn auf ein Gitter o.Ä. und versieh dieses mit einer Unterlage, um die Glasur aufzufangen. Gieße dann gleichmäßig die bunte Glasur auf die Kuchenoberfläche.

Lass es dir schmecken!

Hier gibt es das Rezept des zweiten Videos: